Svenskt tenn

www.svenskttenn.se

Om  jag vinnder på lotto någon gång... fast då måste man kanske spela på lotto med.

Bästa brödet

Detta brödet ska jag baka till vår anti-julmiddag i morgon. Jag sätter degen på morgonen, och låter den stå i rumstemp till kvällen då jag bakar ut det.

ENKLASTE FRUKOSTBULLEN, 8–10 små bröd

På kvällen
4 dl (400 g) vatten
2 tsk (10 g) jäst
9 dl (540 g) rågsikt
1 ½ tsk (10 g) salt
1 msk (25 g) honung

Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan ner resten av ingredienserna. Du behöver bara röra tills allt blandats ihop ordentligt. Täck bunken med plast och ställ den i kylen över natten.

På morgonenSkrapa ur degen på ett ordentligt mjölat bakbord. Dra ut degen till en lång rektangel, ungefär 10 cm bred och sisådär 40 cm lång. Vik sedan ihop den på längden så att den blir cirka 5 x 40 cm, det är inte så noga. Pensla på lite vatten, strö på solrosfrön och sist lite mjöl. Sätt nu på ugnen på 275 grader (eller så varmt det går) och låt degen vila medan ugnen blir riktigt varm, ungefär 30 minuter kan vara lagom. Låt en plåt stå i ugnen under tiden.

Ta ut plåten ur ugnen och ställ den på spisen eller på några grytunderlägg. Dela degen i små bitar med en bakspade (har man ingen går en stekspade eller osthyvel alldeles urmärkt) och lägg degkluttarna på den heta plåten. Eftersom plåten är varm kommer bröden inte fastna, men om man vill kan man förstås lägga ett bakplåtspapper emellan.

Och så skjuts in i ugnen! Låt bröden stå inne tills de fått ordentligt med färg på ovan- och undersidan. Mina stod inne en kvart ungefär. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler.

http://paindemartin.blogspot.com/2009/12/god-jullovsfrukost.html

Jul i mitt hus och en liten sammanfattning

Så var det snart jul. Huset är pyntat med lagom mycket pynt och förväntningen på tomten är hög. Det är härligt att promenera run tpå området nu när alla har tänt sina stjärnor och stakar. Tyvärr infinner sig dock inte julkänslan helt och hållet. Kan bero på avsaknaden av snö i kombination med att vår lilla R entligen har kommit.

Värmepumpen som vi fick bytt i början av hösten fungerar som en klocka. Den har inte larmat en enda gång sen vi fick den. Det är helt otroligt. Det lönade sig att tjata och vara obekväm för att få den utbytt. Synd att IVT var tvugna att trilskas så, annars hade jag nog kunnat rekomendera dem...

Det börjar även bnli dax att förhandla om räntorna hos banken. Spännande. De har höjt sina marginaler något fruktansvärt. De ville höja vår marginal med 120%! Och då är dte bara ett år sedan vi la lånen. Nejnejnej... sista ordet är inte sagt än. Jag hävdar bestämt att vi är lika stabila ekonomiskt nu som för ett år sedan, om inte stabilare. Då finns det ingen andledning enligt mig att höja vår marginal. Sista diskussionen är inte tagen än...